Tofu mexido
Gosto de tofu de qualquer forma: no forno, salteado, frito, fermentado, mas as duas formas que te mostro a seguir são as mais comuns cá em casa. Cortado em cubinhos,...
Cenoura
Bolinhos sem bacalhau (de trigo sarraceno)
Estes bolinhos são tão saborosos e versáteis; podem ser feitos utilizando restos de outros cereais (arroz, millet, quinoa, já cozinhados) ou até de leguminosas (grão de bico, feijão preto, lentilhas)....
Quinoa com vegetais (versão rápida)
Esta é uma receita bastante rápida de preparar, mas nem por isso, menos saborosa! Basta juntares alho francês e cenoura num wok ou tacho, salteares por alguns minutinhos, juntares a...
Donuts de chocolate no forno
Quando era mais pequena gostava muito daquele bolo com recheio de chocolate, o chipicao. Volta e meia lá pedia à minha mãe, olha que isto faz mal, filha, mas lá mo...
Estufado de lentilhas castanhas
Este estufadinho de lentilhas, para além de reconfortante, é super apetitoso! Vai bem com arroz integral, esparguete, millet ou, até mesmo, com umas belas fatias de pão torrado! É simples...
Sopa de beterraba e lentilhas
Esta sopa já conquistou tantos paladares! 😍 Delicada, doce, rica, saciante, cremosa… Até aqueles que diziam não gostar de beterraba ficam rendidos a tamanho pitéu! Os legumes que utilizo são: cebola,...
Sopa inteira de cevada e legumes
E quem é que não gosta de uma bela sopa de sustento, cheia de pedaços, texturas e cores variadas? Adoro esta sopa quentinha no tempo mais frio e dela morna...
Pickles de shoyu
A receita que te trago hoje não é da minha autoria, mas sim do Francisco Varatojo. Na receita original são sugeridos, para a confeção destes pickles, vegetais de raiz, vegetais...