Ingredientes
Ajustar quantidades:
| 1 cup Farinha de espelta branca | |
| 1/2 cup Farinha de espelta integral | |
| 1/2 cup Cenoura raspada | |
| 1/4 cup Cacau cru em pó | |
| 2/3 cup Açúcar de coco | |
| 2 c sopa Azeite | |
| 1 cup Bebida vegetal | |
| 1/8 c chá Baunilha bourbon em pó | |
| Pitada de sal marinho | |
| 1 c chá Fermento bio para bolos | |
| 1 c chá Vinagre de sidra | |
| Cobertura: chocolate negro, geleia de arroz, coco ralado e pétalas secas |
Donuts de chocolate no forno
Características:
Ingredientes
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1 cup Farinha de espelta brancaPodes substituir por farinha de trigo branca.
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1/2 cup Farinha de espelta integral
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1/2 cup Cenoura raspadaRaspei na parte mais fina do ralador.
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1/4 cup Cacau cru em pó
-
2/3 cup Açúcar de coco
-
2 c sopa Azeite
-
1 cup Bebida vegetal
-
1/8 c chá Baunilha bourbon em pó
-
Pitada de sal marinho
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1 c chá Fermento bio para bolos
-
1 c chá Vinagre de sidra
-
Cobertura: chocolate negro, geleia de arroz, coco ralado e pétalas secas
Descrição
Quando era mais pequena gostava muito daquele bolo com recheio de chocolate, o chipicao. Volta e meia lá pedia à minha mãe, olha que isto faz mal, filha, mas lá mo comprava e eu, claro, comia consolada (nem uma migalha sobrava). Entretanto os anos foram passando e nunca mais me lembrei do dito cujo. Melhor dizendo, continuava a vê-lo à venda, mas, sinceramente, já não me dizia muito… E é aqui que entram estes donuts: sem intenção para tal, criei estas argolinhas que me fazem lembrar o chipicao da minha infância. A parte boa é que são feitos com ingredientes de qualidade (mas isso não serve de desculpa para despejarmos uma fornada de uma só vez, ok?).
Ligeiramente densos em textura, com sabor bem achocolatado e confecionados no forno (sem frituras). Experimenta, porque não desiludem! Podes comê-los assim simples ou fazer uma cobertura de chocolate. Eu derreti, em banho maria, chocolate negro com geleia de arroz et voilà!
25/03/2018
Nota: uma vez contendo cacau e açúcar de coco, de um ponto de vista macrobiótico, este snack deve ser consumido esporadicamente (evitar em caso de problemas de saúde).
Passos
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1
Concluído
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Pré-aquece o forno a 150C. |
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2
Concluído
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Num recipiente médio, mistura todos os ingredientes, exceto o fermento e o vinagre, até obteres uma massa homogénea. |
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3
Concluído
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Junta o fermento e o vinagre e envolve. |
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4
Concluído
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Verte a massa nas formas com formato de anel (se necessário, unta-as). |
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5
Concluído
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Leva ao forno por aproximadamente 20 minutos. |
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6
Concluído
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Deixa arrefecer e faz a cobertura com chocolate negro derretido e geleia de arroz. Polvilha com coco ralado. |
2 Comentários Esconder comentários
Olá!
Antes de mais nada, muitos parabéns pelo blog!
Antes de me aventurar nesta receita e como não tenho formas de donuts, queria saber se poderei usar formas de muffins?
Obrigada!
Olá Inês,
Muito obrigada! <3 Claro que sim, as forminhas de muffins dão perfeitamente. Um beijinho e bons cozinhados!
PS. Qualquer dúvida, dispõe!