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Ingredientes

Ajustar quantidades:
1 cup Millet, lavado e escorrido
½ cup Abóbora cortada em cubos Esta receita fica tanto melhor quanto mais doce for a abóbora. Sugiro a abóbora hokkaido, kabocha ou menina.
2 cups Bebida vegetal
3 cups Água
Pau de canela ou canela em pó
Raspa de ½ laranja pequena
Adoçante (xarope de ácer, geleia de arroz...)
1 c sobremesa Tahini ou outra manteiga (opcional)
Pitada de sal marinho

Creme de millet, abóbora e canela

Características:
  • Vegan
  • Preparação: 10 min
  • Cozedura: 20 min
  • Total: 30 min
  • 2 doses
  • Fácil

Ingredientes

Descrição

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Acho que já deu para perceber que eu amo creme de millet… Este, em específico, faz-me lembrar o pudim de pão da minha mãe. 💛 Nos últimos dias, tem sido o meu pequeno almoço. Deixa-me saciada e de estômago feliz e aconchegado.

Os ingredientes principais são: millet, bebida vegetal e/ou água, abóbora e casca de laranja. Tento, sempre que possível, escolher um tipo de abóbora que seja mais doce (abóbora hokkaido, kabocha ou menina) – faz toda a diferença no sabor final. Gosto ainda de acrescentar uma colher de tahini no final da cozedura e envolver na papa. Em vez de tahini, podes juntar outro tipo de manteiga (amêndoa, amendoim…) ou não colocar nada. Há dias em que me apetece esta papa inteira (para mastigar os graozinhos de millet) e, quando assim é, ralo a abóbora no ralador da cenoura (na parte mais fina). Quando quero uma textura mais de cerelac (como nas fotos), corto a abóbora aos cubos e cozinho-a com o millet. No final é só triturar. Fica aveludado!

Experimenta amanhã de manhã ou hoje ao lanche! 💛

15.01.2018

Passos

1
Concluído

Junta os primeiros cinco ingredientes num tacho e leva ao lume.

2
Concluído

Quando levantar fervura, adiciona uma pitada de sal e reduz o lume para o mínimo.

3
Concluído

Deixa cozinhar durante 20 min.

4
Concluído

Junta a raspa de laranja, o tahini e o adoçante (estes dois últimos opcionais) e envolve. Passa com a varinha mágica ou, se preferires, podes optar por não triturar e comer o millet inteiro.
Se necessário, acrescenta mais água ou bebida vegetal.

5
Concluído

Serve com os teus toppings favoritos. Caso sobre millet, coloca num frasco de vidro com tampa e leva contigo para o lanche.

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