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Ingredientes

Ajustar quantidades:
4-5 raminhos Couve flor cozida a vapor e posteriormente congelada
1 Pera madura Podes substituir a pera por banana, maçã ou batata doce previamente cozida ou assada.
1 c sopa Manteiga de amendoim Usei a manteiga 'crunchy' da Prozis.
1-2 c sopa Cacau cru em pó
2 Figos secos Podes substituir os figos por tâmaras, mel de arroz ou de abelha... Ajusta a quantidade de doce ao teu gosto (para mim, foram suficientes 2 figos, porque não gosto das bebidas muito doces).
Água e/ou bebida vegetal, qb
½ c chá Baunilha bourbon em pó
1 c sopa Sementes de cânhamo ou chia (opcional)

Batido de couve flor e manteiga de amendoim

Características:
  • Sem açúcar refinado
  • Sem óleo
  • Vegan
  • Total: 15 min
  • 2 doses
  • Fácil

Ingredientes

Descrição

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Batido com couve flor, parece muito estranho? Mmmm, assim à primeira vista até parece um bocadinho [😏], mas depois do primeiro gole, já não queremos outra coisa para nos arrefecer nestes dias de calor. É bem fresquinho, graças à couve flor congelada (podes optar por não a congelar e apenas cozer a vapor + deixar arrefecer), sabe bem a chocolate e faz-nos logo ficar de sorriso na cara e estômago agradecido. [Água na boca por estes lados 😬💦💦]

Outra variantes que já experimentei e te aconselho são:
*Substituir a pera por batata doce previamente cozida/assada e arrefecida;
*Acrescentar 2 ou 3 colheres de sopa de trigo sarraceno demolhado;
*Substituir a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa ou tahini (manteiga de sésamo).

A quantidade de água ou bebida vegetal é ao gosto de cada um. Se preferires um smoothie para beber na caneca, junta maior quantidade de líquido; se te apetecer uma smoothie bowl (segunda imagem) com todos os toppings e mais algum, isto é, algo mais consistente e que sacie mais, a quantidade de líquido a acrescentar será menor.

Espero que te saiba muito bem e te ajude a refrescar, pois as temperaturas vão chegar aos 40º. 😶

Passos

1
Concluído

Junta todos os ingredientes na liquidificadora e tritura até obteres um creme aveludado e sem grumos. Em alternativa, podes utilizar a varinha mágica.

2
Concluído

Serve numa caneca ou numa taça com os teus toppings favoritos.

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Quinoa com vegetais (versão rápida)
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Chá de feijão azuki
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