Ingredientes
Ajustar quantidades:
| 4 Fatias de abóbora (hokkaido) | |
| 2 Maçãs de tamanho médio | |
| 2-3 c sopa Água | |
| 1 pau Canela do Ceilão | |
| Pitada de sal marinho | |
| 1/3 cup Flocos de aveia finos | |
| 1 cup Bebida de amêndoa ou coco | |
| 3 c sopa Quinoa cozida | |
| 2 Tâmaras descaroçadas | |
| Raspa de limão | |
| 1/4 c chá Extrato de baunilha (opcional) |
Papas de aveia e quinoa com puré de abóbora
Características:
Ingredientes
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4 Fatias de abóbora (hokkaido)
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2 Maçãs de tamanho médio
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2-3 c sopa ÁguaPara evitar que os ingredientes agarrem ao fundo do tacho, adiciona 2-3 c sopa de água. A maçã e a abóbora irão 'suar' durante a cozedura, por isso não é necessário juntar muita água; uma pequena quantidade é suficiente.
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1 pau Canela do CeilãoO pau da canela Ceylon é constituído por várias camadas finas e delicadas. Para fazer o puré de abóbora e maçã não utilizei um pau inteiro, uma ou duas camadas foi o suficiente.
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Pitada de sal marinho
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1/3 cup Flocos de aveia finos
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1 cup Bebida de amêndoa ou coco
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3 c sopa Quinoa cozida
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2 Tâmaras descaroçadasUsei tâmaras deglet nour. Se gostares do pequeno almoço bem docinho, adiciona mais tâmaras.
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Raspa de limão
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1/4 c chá Extrato de baunilha (opcional)
Descrição
Ainda te recordas das papas de aveia e abóbora que partilhei aqui há tempos? Pois bem, a receita que te trago hoje é uma versão semelhante, mas ainda mais cremosa e delicada. Um pequeno almoço típico de outono, quentinho e bem aconchegante para começares o teu dia da melhor forma! Utilizei puré de abóbora e maçã (receita abaixo), flocos de aveia finos, quinoa cozida que me tinha sobrado do jantar do dia anterior e bebida de amêndoa caseira. A raspa de limão (ou de laranja) e a canela não podem faltar nestas papas. Gosto especialmente da canela do Ceilão: para além dos inúmeros benefícios que apresenta para a saúde, tem um aroma muito delicado e adocicado, quando comparado com o da ‘canela’ utilizada vulgarmente (Cassia ou canela chinesa).
Aconselho-te, também, a experimentares esta receita com bebida de coco (tens várias opções no mercado, mas podes fazê-la em casa). Em vez de quinoa podes juntar sobras de outro cereal (arroz integral, trigo sarraceno, cevada…), ou então, utilizar somente flocos de aveia. Serve estas papas quentes com os teus toppings favoritos. Eu juntei manteiga de amendoim, iogurte vegetal de coco, lascas de coco, banana da madeira e sementes de chia. Bom apetite!
💞
Passos
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1
Concluído
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Para o puré de abóbora e maçã: |
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2
Concluído
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Para as papas de abóbora, aveia e quinoa: |
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3
Concluído
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Junta 1/3 cup de puré de abóbora e a raspa de limão. Envolve bem e deixa cozinhar mais 2-3 min. |
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4
Concluído
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Serve com os teus toppings favoritos. |
2 Comentários Esconder comentários
Este puré se abóbora é do que provámos no workshop?
É sim, Ana, o puré de maçã e abóbora. Fiz hoje de manhã um tacho deste puré, mas juntei canela, raspa de limão e de laranja. Ficou maravilhoso (faz lembrar o pudim de pão da minha mãe).
Esta receita de papas é muito semelhante à do wshop. 😀