Ingredientes

Ajustar quantidades:

	1 cup Farinha branca (usei a de espelta)
	½ cup Farinha integral (espelta)
	1 c chá Fermento para bolos
	½ cup Açúcar de coco Os adoçantes líquidos, como é o caso da geleia de arroz e do xarope de ácer, não ficam tão bem nesta receita, pois tornam o donut maçudo.
	1 cup (mal cheio) Sumo de laranja (espremido na hora)
	4 c sopa Azeite
	1⁄4 c chá Canela (opcional)
	Raspa de 1 laranja pequena
	Pitada de sal marinho
	1 cup Mirtilos Em vez de mirtilos, podes juntar maçã/morangos aos pedaços, ou framboesas.

Donuts de mirtilo (no forno)

Name: Donuts de mirtilo (no forno)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porção
Ingredients: Farinha branca (usei a de espelta): 1 cup; Farinha integral (espelta): ½ cup; Fermento para bolos: 1 c chá; Açúcar de coco: ½ cup; Sumo de laranja (espremido na hora): 1 cup (mal cheio); Azeite: 4 c sopa; Canela (opcional): 1⁄4 c chá; Raspa de 1 laranja pequena; Pitada de sal marinho; Mirtilos: 1 cup

Características:

Preparação: 10 min
Cozedura: 20 min
Total: 30 min
8 donuts
Fácil

Ingredientes

1 cup Farinha branca (usei a de espelta)
½ cup Farinha integral (espelta)
1 c chá Fermento para bolos
½ cup Açúcar de coco
Os adoçantes líquidos, como é o caso da geleia de arroz e do xarope de ácer, não ficam tão bem nesta receita, pois tornam o donut maçudo.
1 cup (mal cheio) Sumo de laranja (espremido na hora)
4 c sopa Azeite
1⁄4 c chá Canela (opcional)
Raspa de 1 laranja pequena
Pitada de sal marinho
1 cup Mirtilos
Em vez de mirtilos, podes juntar maçã/morangos aos pedaços, ou framboesas.

Descrição

Olá! Há muito que não vinha cá! Tinha saudades… muitas! 💜

Por isso, hoje resolvi partilhar a receita destes donuts de mirtilos. Na realidade, já a tinha partilhado no instagram, e tendo em conta o seu sucesso, achei por bem partilhá-la também no blogue (o que é bom, é para partilhar, certo?). Estes donuts são feitos no forno e com ingredientes que habitualmente temos em casa: farinha (branca e integral), açúcar de coco*, sumo de laranja, azeite, laranja, canela e mirtilos (ou framboesas). Levam 20 minutos a preparar e são ótimos para quando apetece um docinho e não queremos, nem comer algo comprado, nem perder muito tempo de volta do forno.

*os adoçantes líquidos, como é o caso da geleia de arroz e xarope de ácer, não ficam tão bem nesta receita, uma vez que tornam a massa do donut mais maçuda.

08/08/2019

Nota: uma vez contendo açúcar de coco, de um ponto de vista macrobiótico, este snack deve ser consumido esporadicamente (evitar em caso de problemas de saúde).

Passos

1 Concluído	Mistura todos os ingredientes, exceto os mirtilos, num recipiente.
2 Concluído	Acrescenta os mirtilos e envolve.
3 Concluído	Verte para formas de donuts e leva ao forno pré-aquecido por 20 minutos (faz o teste do palito). Se não tiveres formas de donuts, utiliza formas de queques por exemplo.